本日のご飯は旦那が作りました。
母さんが美容院に行って、ついでにお買い物を楽しんでいる間にヽ(´▽｀)/〜♪

これのポイントはなんと言ってもアボカドのソース。
マジうまっ＼（＞▽＜）／
ペースト状にしたアボカドにレモン汁、パクチー、玉葱、ニンニクを入れて和えました。
このレシピは壇ふみさんのお兄さん壇太郎さんの本に書いてあったものを参考にさせていただいたのですが、ブラジルではよく出てくるソースらしい。

パクチーがアクセントになってさわやかでアボカドのトローンとした感じと良いコンビ。
野菜もこのソースを付けていただきますヽ （´ー｀）┌

しかも今回はお肉の脂身をちゃんと切り落とし、その脂でお肉を焼いたそうな。
おかげで肉には余分な脂はなく、おいしくいただきましたヽ(´ー｀)ノ




マグロのアラと長葱、豆腐の煮込み。
これもおいすぃーーヽ(´ー｀)ノ

おそらく醤油とミリンで味付けしていると思われますが、ルクちゃん使用で長葱トロントロン。

材料を買うのも旦那に任せていたのですが、お金を渡すときに念をおしておいた。
「お買い得商品中心でお願いします」


そして、私が家に帰ってから旦那が報告

「豚肉は1枚80円で安売りしてたんだよぉ！
しかもマグロはたっぷり入っていたのに超安かったヽ(´▽｀)/〜♪」

お買い物上手になって母さんうれしいです＼（＞▽＜）／

非常に良い1日を送った母さんでした！

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実はこの日もう1品おかずがありました。

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・かますの塩焼き
・ニラのお浸し　カレー風味
・ちくわぶと昆布の煮物
・マーボー丼




カレーを作った翌々日。
まだ残っていましたカレーのルー（；´д｀ ）
カレードリアにしようかとも思ったが、3日連続カレーがメインに来るのもかわいそうだったので、ニラのお浸しにしてみましたヽ(´ー｀)ノ

ニラを残ったカレーでサッと炒めただけ。
簡単ですみません。




ちくわぶの煮物。
このちくわぶ旦那の好物で、おでんの日に具のリクエストを聞くと必ず2品目くらいに挙げられる具だ。
が、母さんがそんなに好きではないためこのリクエストが通ったことはほとんどない。1年に1回あるかないか・・・。

でも、たまには買ってあげましょうヽ （´ー｀）┌ ということで買ったのだが、食べるのは旦那と娘のみ。
結構お腹にたまるので、娘だってそんなに食べられない。
つまり、旦那がほとんど食べなければならないのだ。

旦那さん、お腹いっぱいですヽ(　￣д￣;)ノ

でも、食べていただきます！

母さんが父さんのためにかったちくわぶだもの。
愛情込めて作った煮物ですものヽ(´ー｀)ノ

こうやって旦那増量計画を着々と進行させている母さんでした。
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今日は娘の運動会がありましたヽ(´ー｀)ノ

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前日カレーだった我が家。
大抵、次の日はカレーをリサイクルー♪

ただし、翌日のカレーは具なしです(；´Д｀)




出来上がったのがこちら。
レンコンと鶏肉とこんにゃくのカレー煮ですヽ （´ー｀）┌
昨日のカレーにナンプラーと五香粉を入れてスパイシーな仕上がりに。
もう少し五香粉入れたほうがよかったかなと思ったけど雰囲気が変わってなかなかでした♪




讃岐うどん。
本当はこちらをカレーリメイクしてカレーうどんにしようかとも思ったのですが、さっぱりと仕上げましたヽ(´ー｀)ノ

冷やしたうどんに冷やしただし汁。
ポーチドエッグを乗せて、ハイ召し上げれ♪




ニラソースでトマトサラダ
残っていた島唐辛子２つをこれに入れてみました。
ソースはニラと醤油、ごま油、島唐辛子、おろし生姜。
ピリッとしてて、酒のつまみによかったですヽ(´▽｀)/〜♪

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娘がめずらしくお腹を壊してしまいました（；´д｀ ）

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・煮物
・菜飯
・蓮根と豚肉の笑味タレ炒め煮
・冷奴のほうれん草ナムル乗せ

焼き魚を食べよう！と決めていたこの日。
なぜなら、我が家の近くに直送の魚屋さんが来るからヽ(´▽｀)／

その前に帰り道にあるスーパーでも買い物をする。

あっっ、魚が安い！！
鯖4枚、200円。

どっしよっかなぁ。
こっちでかおっかなぁ・・・。

いやいや、先週おばちゃんに次は秋刀魚買うねって約束したし、絶対あっちの方がおいしいからやっぱりいつも通りおばちゃんから買おう！！

ほかにあさりも買っちゃおうかなぁ、ってウキウキしながら帰ってくると

えっ、いない！いないよーー(￣Д￣；；

魚屋のトラック見当たらず・・・。
せっかく安売りの魚を蹴ってまで行ったのに。

おばさん、来てくれよぅ(；´Д｀)ノ

すっかり予定がくるってしまった。
どうしよう。
家に何かあったかなぁ・・・。

あっ、そうだ！！
アレしかない！アレを使おうヽ(´▽｀)/




困った時の笑味タレ頼みヽ(´▽｀)/〜♪

蓮根と豚肉を笑味タレで炒めた後、お酒を入れて蓮根が柔らかくなるまで煮てみました！！
ちょっとアクセントに鷹の爪を入れて。

う〜ん、まいう〜〜＼（＞▽＜）／
しかも、簡単！早い！！
豚にも合うんだけど、豚肉エキスと笑味タレの染み込んだ蓮根のおいしい事ヽ(´▽｀)/
お弁当にもお勧め！！

ということで、次の日の自分のお弁当に詰め込んだ母さんでした。
冷めてもおいしかった〜！

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・ビーフシチュー
・ほうれん草とツナのパスタ
・ジャガイモとピーマンの笑味タレ炒め
・みょうがの甘酢漬け




今日はポークでもチキンでもありません！
なぁんと、正真正銘ビーフです！！

オージービーフ100ｇ100円。
買うしかないでしょう！

ルクちゃんでコトコト煮込みましたヽ(´▽｀)/

380g全部使ってしまいました
牛君のエキスもたっぷりでおいすぃーー♪




ほうれん草とツナのパスタ。
味はぺペロンチーノです。
でも鷹の爪の変わりに島唐辛子を使用♪

フレッシュな香りを楽しんで欲しかったので、最後に１つ刻んで和えてみる。

どうどう？辛い？おいしい？

おいしいよ。別に辛くないけど

ガーン(￣Д￣；；

せっかくいつもと違う感じにしたのに。
足りなかったか、島唐辛子(；´Д｀)

でも、おいしかったのでいっか。

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最近娘は色々なものを1人で食べられるようになってきたヽ （´ー｀）┌

枝豆は自分で殻から出して食べるし、貝類も身を食べてその後ご丁寧にも貝に入っている汁も吸い、殻は捨てる。
ちなみに枝豆が食べられるようになったのはほぼ毎日行くスーパーの試食のおかげだ（；´д｀ ）

巨峰等種のある葡萄は皮をむいて実の中から種をほじくり出し食べている。これが正しい食べ方かどうかは微妙である（´。｀)

そんな娘が最近毎日のように食べているものがある。
「みかん」だ。

だって、安いしリンゴのように皮むかなくてもいいし、お手軽なんだものヽ(´ー｀)ノ

その「みかん」。
娘はこう食べている。




皮をむくまでは問題ないのだが、その後何故か実をバラバラにしてきれいに机の上にならべるのだ。
1列に並べることもあるし2列に並べることもある。

そこまでかかる時間。
およそ5分。
そこから食べ終わるまでの時間、30秒(°∇°;) ！！

並べると必ず母さんに見せてくれる娘。
「すごいね〜」
とチラッと見て少しでもよそ見をした次の瞬間にはもうなくなっているヽ(　￣д￣;)ノ

そういえば、実際に娘がみかんを食べている姿を見たことがないかもしれない。
どうやって食べているのだろうか。
今度チェックしなければ。

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・鮭のちゃんちゃん焼き
・冷奴
・こんにゃくパスタ

最近涼しくなってきたせいか、防寒のため体内に脂肪が蓄積し始めた今日この頃(」゜ロ゜)」

やばいよ母さんヽ(　￣д￣;)ノというわけでヘルシーな夕食。

別に、ダイエットを意識した訳ではなく、

1、昼ご飯を食べすぎたためあまりお腹がすいてなかった。
2、魚を食べたかった。
3、冷蔵庫にあるキャベツを使いたかった。
4、こんにゃくパスタの安売りをしていた。
5、豆腐の賞味期限が迫っていた。

等々の理由からこんなメニューになった。
芸がないなぁ┐( -"-)┌ ヤレヤレ

こんにゃくパスタ。
レトルトで炒めればいいだけの簡単ご飯。

しかも31kcalときたもんだp( ´∇｀ )q

こんにゃくパスタというからには、こんにゃくだけど限りなくパスタの食感に似せてあったりして、
「えー！これがこんにゃく？！信じられなーい＼（＞▽＜）／しかもカロリー低いしーーヽ(´ー｀)ノ」
てなことになることを期待していた。

が、このビジュアル。

期待を裏切られそうな予感で私と旦那の頭の中はいっぱいになる。

いやいや、でも味はおいしいのかもしれない。
見た目がよくても不味いものはあるじゃないか！
逆に例えばアンコウなんて気持ち悪いビジュアルだがおいしいしヽ （´ー｀）┌

前向きに、前向きに・・・

一口食べてみる。
モグモグモグ。

・・・ニンニクと鷹の爪で炒めたこんにゃく。
それ以上でもそれ以下でもない（；´д｀ ） トホホ

こんな子供だましのものを食べたせいで少々物足りない感がでてしまった私達夫婦。

この後、雑炊を食べてしまい別にヘルシーでもなんでもない夕食になったことを付け加えておこう。

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今日は沖縄のアンテナショップ「わしたショップ」に行ってきました！




何を隠そう、こんな登録証を作ってしまうくらい、私はここの常連客だ。銀座に行くと行かずにはいられない。




本日の戦利品はこちら。

・泡盛
・豆腐よう
・島唐辛子
・長命草
・ゴーヤー
・かまぼこ

泡盛と豆腐ようは欠かせんません。
このコンビ、魔のコンビです。
豆腐よう1センチ角で泡盛5杯くらいはいけちゃいますヽ(´ー｀)ノ

豆腐ようとは豆腐のチーズみたいなものですが、似た物で中国の「腐乳」と言うものがあります。
旦那は腐乳のほうが好きですが、私は豆腐ようの方が好きです。
こちらの方が日本人の味覚にはあっていると思います。

しかも豆腐ようは泡盛につけてあるので、泡盛との相性もばっちりヽ （´ー｀）┌




そして、今回買ってきた物の主役。
それは島唐辛子。
これで自家製コーレーグースを作ってみましたヽ(´ー｀)ノ
島唐辛子をレンジでチンして(本当は天日干しにする様ですが)泡盛につけるだけ。
容器が半透明なため画像見辛くてすみません（；´д｀ ）
出来上がりが楽しみですヽ （´ー｀）┌




この島唐辛子。
少し残してこちらのアスパラガスのミモザサラダを作ってみましたヽ(´ー｀)ノ
え、どこに？とお思いの方も多いかもしれませんが、少量でも自己主張の強い島唐辛子くん。見て分かるくらい入れてしまったら大変です！
上にかかっている卵に細かくして和えてあります。
その他に入っているのはナンプラーとニンニクです。

最初は卵の甘みがあるのですが、あとから辛さがのどに来ます！
でもパンチがあって後引く美味しさ♪
つまみにはもってこいですヽ(´ー｀)ノ




定番のゴーヤーチャンプルー。
今回はポークランチョンミートとか豚肉、豆腐は使用せずに蒲鉾とゴーヤーで
作ってみましたヽ （´ー｀）┌
味付けはニンニクと醤油のみ。
これ、ニンニクがいい仕事をしてました♪
じっくりニンニクを炒めたのが美味しさのポイント。
これまたつまみとしてお勧め！




鯛のあらと長命草を塩と昆布出汁で煮ただけ。

めちゃうまです！！
スープに鯛のうまみが染み出ていて雑炊にしたら美味しそうです（ーρー）ジュル

そして、初めて買った長命草。
山羊肉と一緒に食べると書いてあったのでそうとう癖が強いのかと思ってドキドキして食べてみると、

なかなかいけます♪

ウドの味に似てて、癖の無い鯛と一緒に食べるといいアクセントになります。

ちなみにこれらは全部旦那が作りましたp( ´∇｀ )q
いつも思うのですが、旦那の塩加減は絶妙でウマイ！！
私は恐々と塩を入れるのでぼやけた味になることが多いので、これはすごいと思います！

いつも美味しいご飯をありがとう、父さんヽ(´▽｀)/〜♪

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・笑味ダレ煮込みハンバーグ
・薩摩揚げ入りの卯の花
・ポトフ
・長葱の卵とじ丼

洋風なのか和風なのか。
めちゃくちゃです（；´д｀ ） トホホ




また、使ってしまいました。
笑味のタレヽ(´ー｀)ノ

だって、このタレなんだかんだ言ってお肉にものすごーく合いそうだったんだもん。
しかも、冷凍庫にはこの前ロールキャベツを作った時に一緒に作ったハンバーグがあったし。
ていうか、手抜きか┐( -"-)┌ ヤレヤレ

卯の花も大量に作った時に冷凍してあった物。

そう、手を抜いたので和洋折衷になったんですねヽ （´ー｀）┌

ところでこのハンバーグ。
分かるでしょうか。下に大根を敷いています。

ポトフを煮込んでいるときに一緒に煮込んでました。
もちろん愛しのルクで。

おかげでトロットロッですヽ （´ー｀）┌

で、それをフライパンにハンバーグと共に入れて、そこに笑味のタレをジュワッと。
うーん、この香りたまらんね＼（＞▽＜）／
トロトロ大根にもタレをたっぷりからめて、ハイ出来上がり。

味は・・・言うまでもないがうま〜〜p( ´∇｀ )q
やっぱり、肉とこのタレ、黄金のコンビです。

でも、次こそはもう少し創意工夫してあるレシピを考えよう。

ていうか、ルクといいタレといい、はまり過ぎかヽ(　￣д￣;)ノ

だって〜、どっちも使うとおいしくなるんだもん。
使わなきゃ損よねぇーー。

両方共まだまだ登場すると思われますが、皆様に飽きられない様にバリエーション豊富にしていきます！！

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・普通の野菜炒め
・ジャガイモの田楽風
・大根サラダwithシークワーサードレッシング
・わかめご飯




これはご飯にわかめとかつお節と塩、ゴマ油を和えただけ。
簡単だけど、ゴマとわかめの香りが食欲をそそります。
なんといっても簡単だしね。

しかし、ジャガイモで相当お腹がいっぱいになった旦那ヽ(　￣д￣;)ノ
これを食べるのは苦行以外のなにものでもない。

食べ終わった後、胃薬必須です┐( -"-)┌ ヤレヤレ

で、今日の主役はジャジャーーン！！




大根サラダwithシークワーサードレッシング！
大根をピーラーでうすぅーくスライスして上からドレッシングをかけただけの簡単メニュー。

ドレッシングを使う為だけに考えたもの。
主役はあくまでもドレッシングですヽ(´▽｀)/〜♪




笑味タレと共にきたちんさんから送られてきました＼（＞▽＜）／

色が白く、なめらかでトローっとしてます。
マヨネーズぽい感じなのかなぁ、どれどれちょこっと味見。

まろやか〜ヽ(´ー｀)ノ
マヨネーズみたいにしつこくなく、さらっとしてます。
ドボドボかけても大丈夫なくらい。
で、柑橘系特有のツーンとした感じもありません。
でも、シークワーサーの風味はちゃんとありますよ！！

大根を薄く切ったのでおいしいドレッシングも全体にからんでウマウマでした
:*.;".*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

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この日も1日無事に終わるかと思ったら、ご飯の時、大変な騒ぎがありました！

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火曜日の晩御飯。

何度も言うようだが、地味＆マンネリ「焼き魚・煮物・冷奴セット」
しかも写真が暗い（；´д｀ ） トホホ

この中で、今日の主役は




じゃじゃーーん「豆腐サラダ」です！

と、言っても、すんごい豆腐を使った訳ではありません。
問題は上にのっている玉葱にかかっているタレ。




そう！
何を隠そう、これが今、色々な方のブログで話題になっている「笑味のタレ」
おとといてぃーだショップにて即完売になってしまったあのタレです。

私はちょっとお先にきたちんさんから送っていただきました！
きたちんさんありがとうヽ(´▽｀)/

これ、皆さん大絶賛のタレですが何がすごいんだろうか、と思いつつフタをあけてみる。

おぉーー！香りがすごい！！

にんにくのきつい匂いをマイルドにしたような。
この香りだけでご飯３杯はいけそう（ーρー）ジュル

何に使おうか悩んで、悩んで、悩んだ割にものすごく普通な物になってしまいました。

発想力の乏しい母さん（；´д｀ ） トホホ

スライスした玉葱を「笑味のタレ」でマリネして豆腐にかけただけ。

不味いはずがありません！！

にんにくの風味がドーン！後からほんのり甘味のある旨みがドドーン！！
焼肉のタレにおろしにんにくやら何やらかんやら入れればこんな感じになるのかなぁ。

でも私には絶対真似できません！

そう言えば笑味のタレ追加したみたいです！
最初の追加分はまた完売してしまいましたが、またまた追加したようです。
気になる人はコチラをCHECK IT OUT！！

もし買いそびれてしまったとしても安心してください。
「やさしいお兄さん」こときたちんさんにお願いすれば大丈夫です！

一度お試しあれヽ(´ー｀)ノ

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一旦使うとやめられない！！

今日も使ってしまいました。
愛しのルクちゃん。




今日は、久々に(うーん、１年ぶり位だろうか)ロールキャベツを作ってしまいました！

旦那のリクエストです。
昨日の私だけの為に作ってくれたオムレツのお返しですヽ(´▽｀)/

味付けはシンプルにコンソメ味。
巻き方が雑なのはお許しくださいｍ（ _ _ ）ｍ

昨日もルクを使った料理だったけど、旦那が作った為、私はルク初体験です。

ドキドキしながら使ってみると。

いいです！
いいんです！！！

すんごい弱火なのに、今までの鍋にはないほどフツフツと煮込まれてます！
蓋をしめると静かなんですが、蓋を開けるとコトコト、プクプク。
良い仕事してます！

ちょっと火にかけてしばらくしたら火からおろし、バスタオルにくるんで保温。

火にかけた時間、20分くらいでしょうか。

キャベツとろとろです＼（＞▽＜）／

箸でさけちゃう！
くちにいれると噛まなくてもいいくらい！

ガス代節約できたし、またまたルクちゃんに感謝！！




馬刺しのカルパッチョ。
お義父さんに送ってもらった残りの１つ。

わさびマヨをかけて食べました。

前回は完全に解凍してから切ったので薄く切ることが出来なかったのですが、今回は凍っている時に切り分けたので見事な薄切り。
旦那がやったことですが(-。 -; )

やっぱり薄切りのほうが食べやすい＆うまーい！！

娘もバクバク食べてました。
これ、生肉なんですけどヽ(　￣д￣;)ノ

生肉食べる2歳児。
もし、森で迷子になって狼に育てられるようになったとしても餓死だけはしないだろう(；-_-) =3

なんかビニール袋に白い物が入ってるなぁとおもったら、ビニール袋の先端を楊枝で穴をあけて、ソースをかけてました。

微妙に芸が細かかった今日の旦那。




お取り寄せのレポで唯一画像がなかった「ameen's　oven」の黒パン。

あと、もう一品のキュウリのヨーグルトサラダのヨーグルトにつけて食べました。
相性ばっちりヽ(´▽｀)/
ヨーグルトの酸味とパンのほのかな酸味がマッチしてます！

いつもの事ながら、おいしいパンです。

ごちそうさまでしたヽ(´▽｀)/

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ル･クルーゼデビューいたしました:*.;".*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

最初に作ったのは




スペアリブの煮込み。
セロリと玉葱も一緒に煮込みました。
1時間くらいコトコト煮込みましたが、セロリと玉葱トロトロです。
もう少し煮込んだほうがもっと味がしみこんで美味しかっただろうな。
でもこれでも十分いけます！
味付けは、シンプルに塩・胡椒、ローリエ、ニンニク、だと思います。
旦那に確認しなければ( ´△｀)




アボカドとマグロのサラダ。
アボカド、マグロ、玉葱を味噌とわさびで和えるだけ。
和風のサラダです！
我が家では、アボカド・マグロと来るとこの味付け定番です。
酒も進むヽ(´ー｀)ノ




セロリのオムレツ。
葉っぱの部分はこちらで使用。

こんなにお酒に合う品々。
しかーし、旦那は体調が微妙だったのでお酒は控えなければならず、自分用にぺペロンチーノを作っていた。

そんな旦那が私のためだけに作ったオムレツ。

理由を聞くと2品じゃお酒のつまみが足りないと思って、と。

なーーんて出来た旦那なのだろうかヾ（＞▽＜）ゞ
母さん、涙が出そうになりました。

ありがたくいただきました。
もちろん普通に味は美味しいのですが、更に美味しく感じますヽ(´ー｀)ノ

煮込み料理は、鍋をそのままテーブルに出してそこから取り分けるスタイルをとったのでテーブルはパッと華やかに！

で、全体像を撮りたかったのですが、デジカメが電池切れに(￣Д￣;) ガーン
ここでも涙が出そうになった母さんでした。

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さて、前回予告した通りお取り寄せしたものを発表します！！




ル･クルーゼの鍋！（おまけにスパチュラも）

一番オーソドックスなココットロンド20cm。
買いたいな〜、でも高いしなぁ、でもいつか買おう！
と心に決めていました。

そして、使っている鍋がくたびれて来たのを機にご購入ヽ(´▽｀)/〜♪

これからの季節、大活躍な予感です！

ビビットなオレンジ色も素敵ヽ(´ー｀)ノ

結婚当初、まさか自分が料理をするとは思わなかった母さん。
皆さんは、えーそんなこと無いでしょうと思うかもしれませんが、これは本当です。

旦那が料理好きなので、全部まかせるつもりでした。
私も多少気を使って、「料理作らない人と結婚してよかったと思う？」と聞くと「片付けるのが面倒だから、片づけをしてくれるだけでよかった」などと言ってたし。

だから、当時は調理器具にこだわりは全くなく、使っていたのは実家から持ってきた鍋、旦那が一人暮らしのときに使っていたフライパン、100円ショップで買った片手鍋と包丁、以上（；´д｀ ）

そんな母さんが調理道具の大切さを知ったのは、里帰り出産の時。
実家では、両親共働きだったので、基本的にご飯を作るのは私の役目だったのですが、最初に作った煮物がとってもおいしく出来たことにびっくりしました。

切れる包丁を使えば、スライスも簡単ヽ(´ー｀)ノ

鉄のフライパンは重いけど炒め物がおいしそうなこと！

そこでようやく目覚めました！
間違えて、手を切っても手が切れないような包丁を使っていてはいけない、と。

会社の人にこの話をすると、全然作れなかったのに何がきっかけでここまでするようになったのか、と聞かれ、しばし考えてみた。

「お金がなかったから(；-_-) =3」

その一言につきます！
おそらく富豪の家に嫁いでいたら、外食5割、デリバリー2割、買ってきたお惣菜3割の食生活をしていただろう。

金が無いなら頭と手間でカバーするしかない。
私は会社を辞めたその日から料理と格闘してきた。

ちなみに一番最初に作ったのは、大根と鶏つくね団子の煮物。
ちゃんとレシピをみて、分量もきちんと量って作りました。

が、中まで火が通ってないシャリシャリとした大根、
消しゴムのような食感のつくね。

なんでこんなものが出来てしまったのか自分でも分からない。
まぁ、そうめんも失敗するような女だ。
相当センスがなかったのだろう。

そんなセンスなし子を助けてくれたのが、2冊オレンジページ。

1冊は料理をしないと決めていたわりに、たまにはつくらなければとかわいらしい事を思って買った「男の大好きごはん」
もう1冊は「ケンタロウのうまい和定食」というタイトル。

男の大好きご飯のほうは、ハンバーグ、から揚げ、肉じゃがといった定番レシピが中心で、ケンタロウ・・・の方はキンピラ、煮魚、お浸しなどメインから副菜まで日本のお惣菜を中心としたレシピ。

今もとってありますが、本当によく使ってました！
ケンタロウさんのレシピは今でも好きで、カツ代氏の息子さんだけあって基本はおさえつつ、今風にアレンジしたり、ちょっと手間を省くけれども美味しく作るコツなんかがヒットすることが多いです。

さすが料理の鉄人で陳さんに勝ったカツ代母さんの息子。
すばらしいですヽ(´▽｀)/〜♪

あと、奥薗さんのズボラ系の料理も大変参考にさせていただきました。
だって、ズボラだけではなく節約にもなるんですものぉヽ （´ー｀）┌

など、試行錯誤の末、ル･クルーゼの鍋を使いたいと思えるまでに成長しました！

ちなみにもちろん今は100円ショップの包丁は使ってません！
と、いいたいところだがパン切り包丁は100円です。

パン好きなのにこれはいかんと鍋と一緒にこちらもご購入♪
て、買いすぎかヽ(　￣д￣;)ノ




WENGERのブレットナイフ。
これを使って早速あるものを切ってみた。
そのあるものとは。

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テーマ:ご飯日記 - ジャンル:日記

この日のご飯。
左奥にある謎の物体は無視して欲しい（´。｀)

ちなみに上に乗っているのはおからハンバーグだが、本当はそぼろ状にしてそぼろご飯にしようと思っていた。

それが試行錯誤してるうちにこんなことに。
でも、これそんなに不味くは無かったようだ。
とりあえず旦那は食べてくれた。

ご飯には合わなかったようだが（；´д｀ ） トホホ




空芯菜ともやしと豚肉の炒め物。
ナンプラーと塩、胡椒で味付けしようと思っていたのだが、
もう1品の玉葱と蕪のおひたしにナンプラーを使ったため、塩、胡椒のみでシンプルに。

空芯菜っておいしいですよね。
あの、独特な食感と空洞のあるビジュアル。
素敵です！

オイスターソースで炒めると、空洞にソースが入ってウマウマ（ーρー）ジュル

空芯菜を最初に食べたのは、まだ、旦那と付き合い始めたばかりの時。
中華料理屋でメニューを選んでるときに「これ、おいしいんだよ」と言いオーダーしたもの。

空芯菜を食べる時は、その時の事を思い出し、なんとなく恋人気分になってしまう母さん(^^*))））

黙々と冷静に食べている父さん。
やつは自分がそんなことを言った事というか、その店でご飯を食べたことも
忘れているに違いない(-。 -; ) チェッ




よっぱらい記憶喪失父さんが、お義父さんにリクエストした馬刺し。
想像していたより立派でびっくりしました！

きれいな色艶の赤身。
玉葱と生姜醤油でさっぱり美味しくいただきましたヽ(´▽｀)/〜♪

冷凍便てすごいですよね。
刺身を遠方からでもお取り寄せできちゃうんですもの！

外食で美味しい刺身を食べに行くことはなかなか出来ないけど(金銭面問題及び妖怪娘がいるため)お取り寄せなら、家で気軽に美味しいものを食べることができちゃう。
しかも、産地直送なら新鮮！

だから、お取り寄せってやめられませんヽ （´ー｀）┌

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そんなお取り寄せ好きな母さん。
昨日、あるものが届いてルンルンです！
しかも今日もリピートで頼んでいるものが届く予定。

そのレポはまた次回お知らせします！
お楽しみにヽ(´▽｀)/〜♪

・タンドリーチキン
・春菊のヨーグルトサラダ
・簡単ポトフ風
・ベーコンピラフ

体育の日。
お昼ご飯をせっせと旦那が作っている時に懐かしい音楽が。

たららったらったら、たららったらったら、
たららったらったらったらったらんらんらんらん♪

キューピー３分クッキングです。

とても久しぶりに見てしまいましたヽ(´▽｀)/

そこで作っていたのがタンドリーポーク。
薄切り肉を使って作っていたので、普通のものより味が染み込むのが早いというのがミソ。

で、そんなミソはどうでもよく、ムクムクとタンドリーチキン作りたい欲望が生まれてこんな献立になりました！




<材料>
・鶏胸肉　　　　200g
・塩　　　　　　　小2
・レモン汁　　　　少々
・@ヨーグルト　　　100ml
・@おろしニンニク　1片
・@おろし生姜　　　1片
・@ケチャップ　　　大1
・@クミンシード　　少々
・@パプリカ　　　　小1

<作り方>
1、鶏胸肉を3等分位に切りビニール袋に入れ塩・レモン汁をもみこむ
2、1のビニール袋に@の漬けダレを全て入れ、半日〜1日漬け込む。
※ちなみにキューピー3分クッキングの様に薄切り肉使用の場合は10分漬け込めばＯＫみたいです。
3、魚焼きグリル中火〜強火で約20分焼く。
　 この時付け合せの野菜を一緒に焼くと楽チンです。
※もし、中に火が通る前に表面が焦げてしまいそうな場合は上に穴をあけたアルミホイルをかぶせましょう。

朝、漬け込んでしまえば、夜仕事から帰ってきて焼くだけなのがうれしいですヽ(´▽｀)/

外はパリッとしてるけれども、中は柔らかーく仕上がってます。
あと、これはヨーグルト効果なのかどうかはわかりませんが、お肉がとってもしっとりとしていました。
胸肉でもパサパサしてませんヽ （´ー｀）┌




春菊のヨーグルトサラダ。

一旦ヨーグルトを使った勢いでこんな物を作ってみた。
春菊は茎の部分はサッと茹でてます。
葉の部分は生でも良かったのですが、多少しんなりとさせる為に、ボールに葉を入れて、その上から茹でた茎の部分をそのまま入れて蓋をし、少し蒸してみました。

それに、スライスした大根を加え、塩・レモン汁で味をつけたプレーンヨーグルトのソースをかけてます。

おいしい！

と言いたい所ですが、少々塩をかけすぎてしょっぱくなってしまいました（；´д｀ ） トホホ

でも、いい塩加減なら絶対おいしいです！
旦那も保証済みです！

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ただいま娘はトイレトレーニング中ですヽ （´ー｀）┌

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火曜日ごはん。
地味です（；´д｀ ）

もう、火曜日ご飯はここに載せないといいつつ、また載せてしまいました。

火曜日の献立、変化を求めるとすると、冷奴か締めのご飯。




で、中華風冷奴。
と言っても、ザーサイと葱を和えた物を乗せただけの簡単メニュー。
でも、雰囲気が変わってしかもウマイヽ(´▽｀)/〜♪

夏だったらビールにあいそうです。




締めのご飯は、おかかとチーズの混ぜご飯。
これ、私の母親がよく作っていたオニギリです。
おかかと角切りにしたチーズ、醤油で混ぜたこれまた簡単ご飯。

オニギリにして海苔巻くとさらに美味しいんですが。

これからも、冷奴及びしめコメバリエーションを増やすべくがんばりますp( ´∇｀ )q

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こんにちは〜♪
最近涼しいというか寒くなってきましたねぇ。

皆さんは寒さには強いですか？

何を隠そう、私は張冷え性でございます。

足裏マッサージをやってもらえば「足冷たいね」
コンビニでおつりをもらう時は「手、冷たいわねぇ」

もちろん冷え性対策はたくさんやってきました。

2重の靴下、生姜汁、半身浴、唐辛子、飲むお酢等々。

全部、取り敢えずは暖かくなるがすぐに、手先・足先から冷えていく。
もう半ばあきらめかけた時、我が家に私の仲間が1人増えましたヽ(´▽｀)/

そう、それは2年前。
私のお腹からでてきた。

初めて聞きましたよ、冷え性の赤ん坊。

娘が誕生したのが、3月末。
母児同室で窓際にあった私達のベッド。

日中はそれはポカポカと暖かく、子供用に常備されている電気アンカなど必要ないと思い、適当な場所に置いておくと、看護師さんが飛んできて
「この子は冷え性だから、電気アンカをちゃんとつけなさい(ノ｀△´)ノ」

子供はあったかいものと思い込んでた私にとっては衝撃の一言だ。

が、それが事実だと言うことを徐々に思い知らされることになる。

お風呂上り。
テレビではよく「子供はいつまでもポカポカと暖かいのに、私はすぐ冷えちゃって〜。」などというが、娘は私と同じくらいの速さで冷えていく。

冬場は常に手足が冷たい。

正月に旦那の実家に帰った時、お義父さんが必死に娘の足をさすっていたっけ。

ちなみに、私も娘も冷えるのは末端のみだ。

平熱は36.5℃くらいはある。

我が家で一番末端が暖かい旦那は、平熱35℃代。

もしかしたら私と娘は手先・足先に血管が通ってないのかもしれない。
もしくは、皮のみで構成されているのかもしれない(￣Д￣;) ガーン

まぁいい。
なってしまったものはしょうがない。

冷え性が2人もいるのならまた対策を考えねばと情報収集に走り回る母さん！

そして、最初に感動した物はこちらですヽ(´▽｀)/




入浴剤です。
クナイプのオレンジリンデンバウム(菩提樹)。

今まで試した入浴剤は数あれどこんなに感動した入浴剤はございませんヽ （´ー｀）┌

香りがきついので、苦手な人もいるかもしれませんが、私はくせになってしまい、そんじょそこらの物では物足りなくなってしまいました！

すっごいあったまるし、長い時間ポカポカは続きます。
別に冷え性でもない旦那もこの保温性に関しては驚いていたくらい！

20回分くらいで2,000円と言うのはちと高いが、その価値あり！
もう数え切れないくらいリピート、リピートです。

我が家は半身浴用に湯船に張ってるお湯も少なめなので、
1ヶ月半くらいは持ちますヽ （´ー｀）┌

クナイプには他にも色々シリーズがあって何種類か試してみましたが、効果が一番実感できるのはこれでした。
他の物も基本的に保温性があって、プラス美肌になるとか肩こりをほぐすとかの効用があるらしいのですが、効果の程はよく分かりません。
ただ、爽快感があるものや、香りがリラックスできるとか微妙に違うのであとは好みの問題だと思います。

ただ、冬はやっぱりオレンジリンデンバウム！
似たような容器で違う種類の物があるから要注意です！！

冷え性で困ってらっしゃる方、是非是非お試しあれヽ(´▽｀)/〜♪

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3連休も今日でおしまい。
あいにくのお天気でしたが皆様いかがお過ごしでしたでしょうか？

我が家は何をするともなしにのんびりとすごしておりました。

おかげさまで娘の熱も下がり、風邪をうつされた母さんと父さんもすっかり元気になりましたヽ （´ー｀）┌




寒かったので、鍋にしてみました！
牡蠣のキムチ鍋です♪

牡蠣のシーズンですものねヽ(´ー｀)ノ

テレビを見れば牡蠣、スーパーに行けば牡蠣。
これで、牡蠣を食べるなって言うほうが無理な話です。

おそるべし、視覚効果！

しかも、既に加熱用を買ったというのに、スーパーで生食用がお買い得になっているのを見つけて、生食用も買ってしまう、乗せられやすい母さん（；´д｀ ） トホホ

と言うわけで生食用のほうはこんな感じになりました。




大根おろしとレモン汁でさっぱりと。
ツルンッと口に入りおいしいヽ(´ー｀)ノ

大量に作ったキムチ鍋。
あと1/3残っているくらいで、さすがに味に飽きてきてしまいました（；´д｀ ） トホホ

そこで、旦那が取り出したものは。
ジャジャーン！！

スライスチーズ(°∇°;) ！！

でも、これびっくりするくらいよく合います！
うまーいp( ´∇｀ )q

一緒に食べている人でチーズが苦手な人がいたら、取り分けてから粉チーズをかけても美味しいと思います！
だまされたと思って一度試してみてください！

あ、でも最初からチーズをかけてしまうと、こってりしすぎてすぐ飽きちゃうと思うので、味に変化を付けたいと思った時にやってくださいねヽ （´ー｀）┌

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チーズ乗せキムチ鍋。
絶賛したら旦那がすっかりいい気になりました。
「おれって天才だな」と

が、しかし、次の日に気づいた。
驚くべきあんな事実があった事を(」゜ロ゜)」

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肉団子を作ろうと思って買ってきた鶏の挽肉。
作るのが面倒になってこんな風になってしまいました（；´д｀ ） トホホ
もちろん作ったのは旦那ですが。

なんて事の無い、大根と鶏挽肉。
でも、これ、めちゃめちゃウマーイ！！

味付けは酒・醤油・みりんと実にシンプルですが、大根に味がしみててほっくりしてますヽ(´ー｀)ノ
でも、これ大根とあんは別に作っていて一緒に煮込んだりとかはしてなかったなぁ。
なんでこんなに味がしみてるんだろう。

こつは？と旦那に聞いてみたところ、しっかりと下茹ですることだそうです。

この一手間が大切なんですね。

毎日どこで手間を省くかと言うことを考えるのに時間を費やしている私。

やっぱりたまには基本に忠実にやったほうが良いんだなぁと思った一品でした。

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この日は前々から鮭を使おうと決めていました。
キャベツもたくさんあるし、ちゃんちゃん焼きかなぁと思っていたのですが、ご飯のストックがないので急遽洋風に。




サーモンクリームソースのペンネです。
この鮭、切り身を作ると余ってしまう胸ビレの部分が10切れくらい入って100円だったので、特に必要なかったのに前日買ってしまいました（；´д｀ ）
だって、お得なんだもん。

バターと小麦粉を炒めている鍋に玉葱を入れ更に炒め、少し水を入れます。そこにサーモンをいれまた煮立たせたら、牛乳を加え茹でたペンネを合わせれば完成！
簡単ですが、鮭のヒレ部分を切り取るとき手こずり指を切ってしまいました(￣Д￣;) ガーン




これはかな姐さんのところで作っていた高野豆腐のフライをアレンジした
(というか、手抜きした（´。｀) )１品。

戻した高野豆腐に切れ目を入れ(この時完全に切り分けないで、片方は高野豆腐が付いている状態にする)サンドイッチの要領でチーズをサンドし、切り口のほうからチーズが出ないように海苔で巻く。
さらにそれに交差するようにしてベーコンを巻く。

あらかじめ切ってある海苔を使用したため、高野豆腐全面に海苔を巻くことが出来なく、1面分海苔が足りませんでした（；´д｀ ） トホホ

苦肉の策として完全に切り分けなかったのですが、ちゃんと海苔があれば切り分けても問題ありません。

これに小麦粉をまぶして焼きました。

マスタードとマヨネーズを和えた物を添えて召し上がれヽ(´ー｀)ノ

て、これ予想以上にうまいです！
味付けしなかったのですが、ベーコンの塩分とうまみがいい具合に高野豆腐にしみこんでてウマウマヾ（＞▽＜）ゞ
外はカリッと中はジューシー！！

こういうごまかし料理をあまり好まない旦那。
「どう？」おそるおそる聞いてみると。

おいしいじゃんヽ(´ー｀)ノ

:*.;".*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

やりました！！
手をかけた甲斐があったというものだ。

平日は朝に夜の分のご飯の仕込みをしていくので、朝早くからの細かい作業。面倒というより、今日は新たな実験をしているようでとっても楽しかったです！

これ、朝、試作としてチーズを挟まないで高野豆腐とベーコンでシンプルに作ってみましたがこれまたおいしいヽ(´ー｀)ノ

娘も気に入ったようでバクバク、すんごい勢いで食べてました。
朝の5時に(°∇°;) ！！

娘の朝は早い！
5時かもっと早く起きることもしばしば(°∇°;) ！！
時間に追われるのが嫌いな私は4時くらいにおきて、ご飯の仕込やら洗濯やらやっていて朝は大忙しなのですが、更にこのちょろちょろ動き回る娘が私の効率を悪くさせる（；´д｀ ） トホホ

娘にはとりあえず牛乳を与え、隣の部屋で遊ぶように指示をする。
が、台所のほうが明らかに楽しそうなことをやっていると感じるのか半々の割合で台所にいる。

テーブルの上には、仕込み途中の食材、私のお弁当、朝ごはん等置いているわけだが、油断していると自分の席に座ってつまみ食いをしている娘(ノ｀△´)ノこらー！！

もちろん、試作の高野豆腐。
置いたそばから全部ムシャムシャと食べていました・・・。

もちろん手づかみで。

誰かに食べられるのではないかと、下から睨みつけながらワシワシと食べる。

まだ髪も結んでないので、髪の隙間からみえる娘のキラリと光る目（+￣ー￣）

それはまるで妖怪。
いや妖怪そのものだ！

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もう一品は大根とトマトのサラダだったわけですが

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