今日は沖縄のアンテナショップ「わしたショップ」に行ってきました！




何を隠そう、こんな登録証を作ってしまうくらい、私はここの常連客だ。銀座に行くと行かずにはいられない。




本日の戦利品はこちら。

・泡盛
・豆腐よう
・島唐辛子
・長命草
・ゴーヤー
・かまぼこ

泡盛と豆腐ようは欠かせんません。
このコンビ、魔のコンビです。
豆腐よう1センチ角で泡盛5杯くらいはいけちゃいますヽ(´ー｀)ノ

豆腐ようとは豆腐のチーズみたいなものですが、似た物で中国の「腐乳」と言うものがあります。
旦那は腐乳のほうが好きですが、私は豆腐ようの方が好きです。
こちらの方が日本人の味覚にはあっていると思います。

しかも豆腐ようは泡盛につけてあるので、泡盛との相性もばっちりヽ （´ー｀）┌




そして、今回買ってきた物の主役。
それは島唐辛子。
これで自家製コーレーグースを作ってみましたヽ(´ー｀)ノ
島唐辛子をレンジでチンして(本当は天日干しにする様ですが)泡盛につけるだけ。
容器が半透明なため画像見辛くてすみません（；´д｀ ）
出来上がりが楽しみですヽ （´ー｀）┌




この島唐辛子。
少し残してこちらのアスパラガスのミモザサラダを作ってみましたヽ(´ー｀)ノ
え、どこに？とお思いの方も多いかもしれませんが、少量でも自己主張の強い島唐辛子くん。見て分かるくらい入れてしまったら大変です！
上にかかっている卵に細かくして和えてあります。
その他に入っているのはナンプラーとニンニクです。

最初は卵の甘みがあるのですが、あとから辛さがのどに来ます！
でもパンチがあって後引く美味しさ♪
つまみにはもってこいですヽ(´ー｀)ノ




定番のゴーヤーチャンプルー。
今回はポークランチョンミートとか豚肉、豆腐は使用せずに蒲鉾とゴーヤーで
作ってみましたヽ （´ー｀）┌
味付けはニンニクと醤油のみ。
これ、ニンニクがいい仕事をしてました♪
じっくりニンニクを炒めたのが美味しさのポイント。
これまたつまみとしてお勧め！




鯛のあらと長命草を塩と昆布出汁で煮ただけ。

めちゃうまです！！
スープに鯛のうまみが染み出ていて雑炊にしたら美味しそうです（ーρー）ジュル

そして、初めて買った長命草。
山羊肉と一緒に食べると書いてあったのでそうとう癖が強いのかと思ってドキドキして食べてみると、

なかなかいけます♪

ウドの味に似てて、癖の無い鯛と一緒に食べるといいアクセントになります。

ちなみにこれらは全部旦那が作りましたp( ´∇｀ )q
いつも思うのですが、旦那の塩加減は絶妙でウマイ！！
私は恐々と塩を入れるのでぼやけた味になることが多いので、これはすごいと思います！

いつも美味しいご飯をありがとう、父さんヽ(´▽｀)/〜♪

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